Ingredienti:

• 1 tofu di media consistenza (14 once, 397 g)

Carota da 1 pollice (a dadini)

• 4 funghi shiitake (medi)
• 3 cucchiai di cipolle verdi (tritate)
• 1 cucchiaio di alghe secche (facoltativo)
• 1 uovo grande

½ cucchiaino di sale e pepe

• 2 cucchiai di fecola di patate o amido di mais

Olio (per ungere le mani e friggere)

Crediti:

Irene Almonte, La migliore cucina cinese [ gruppo Facebook® ]